Zutaten
Füllung
- 100 g Butter (weich)
- 70 g Puderzucker
- 3 TL Zimt
Glasur
- 70 g Frischkäse
- 1 EL Butter (weich)
- 1 EL Puderzucker
Zubereitung
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Butter in einem Topf zerlassen, Milch, Vanillezucker und Hefe hinzufügen. Nicht heiß werden lassen.
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Runde Auflaufform (Ø 30cm) fetten.
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Mehl mit Zucker und Salz vermischen. Lauwarme Milch zugeben und 5 Min. mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten.
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Teig 45 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
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Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Rechteck (ca. 40 x 30 cm) ausrollen.
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Für die Füllung weiche Butter aufschlagen, Zucker und Zimt zugeben.
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Zimt-Butter dünn auf das Rechteck streichen. Dabei einen ca. 1 cm dünnen Rand freilassen. Von der langen Seite aufrollen.
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Teigrolle in 10 Scheiben schneiden. Einzelne Stücke in die Form legen.
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Zugedeckt 30 Min. ruhen lassen.
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Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad vorheizen.
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Ca. 25 Min. backen. Etwas auskühlen lassen.
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Für die Glasur alle Zutaten aufschlagen und dünn auf die lauwarmen Zimtschnecken auftragen. Alternativ nur mit Puderzucker oder Zucker & Zimt bestäuben