Zutaten
- 2 Dose Riesenbohnen (oder 1 große Dose)
- 1 Stk Frühlingszwiebeln
- 1 Stk Paprika (rot)
- 0,3 Bund Petersilie
Dressing
- 1 Stk Zitronensaft (von 1er Zitrone)
- 5 EL Olivenöl
- 1 EL Walnussöl
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Zubereitung
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Die Bohnen abgießen und abspülen.
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Das Dressing anrichten
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Die Zwiebel sehr fein würfeln und die Paprikaschote sehr klein schneiden, Petersilie häckseln
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Die Bohnen, Zwiebel, Petersilie und Paprika zum Dressing geben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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2h ziehen lassen