Zutaten
Teig
- 130 g Butter
- 130 g Zucker
- 2 Stk Ei (er)
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Belag
- 4 EL Konfitüre (hell)
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Pck Vanillezucker
- 200 g Haselnüsse (gemahlen)
- 200 g Mandeln (gehackt)
- 4 EL Wasser
- Kuchenglasur
Zubereitung
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Knetteig bereiten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
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Aprikosenkonfitüre auf den ausgerollten Teig streichen.
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Butter, Zucker und Vanillinzucker erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Nüsse zusammen mit Wasser unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
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Masse auf den Teig geben.
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Bei 175° C 25 Minuten backen.
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Noch warm zunächst in Rechtecke, dann in Dreiecke schneiden und die Ecken in Kuvertüre bzw. Schokoladenglasur tauchen.