Zutaten
Brownie
- 100 g Mehl
- 120 g Butter
- 120 g Schokolade (Kuvertüre, zartbitter)
- 200 g Zucker
- 60 ml Milch
Füllung
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 125 g Joghurt (Natur)
Zubereitung
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Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (23 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
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Butter und Schokolade in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen, dabei gelegentlich umrühren.
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Vom Herd nehmen und den Zucker einrühren. Eier und Milch mit dem Handrührgerät unterrühren. Das Mehl darübersieben und unterheben.
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In die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
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25 Minuten backen.
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Aus dem Ofen nehmen und die Oberhitze auf 160°C reduzieren.
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Den Frischkäse mit Zucker, Eiern, Joghurt und Vanillezucker gut vermischen.
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Die Creme auf dem Brownie-Boden verteilen.
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Weitere 50-55 Minuten bei 160°C backen, bis die Käsemasse fest ist.
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Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
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Mit einem Messer den Kuchen vom Formrand lösen und aus der Form nehmen.
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Für mindestens 4 Stunden oder noch besser über Nacht in den Kühlschrank stellen, dann erst in Stücke schneiden.