Zutaten
- 9 EL Zucker
- 9 EL Mehl
- 9 EL Öl (neutrales Pflanzenöl)
- 1 Pck Backpulver
- 1 Pck Vanillezucker
- 2 Stk Zitronenaroma (Tropfen)
- 1 Prise Zimt
- 4 Stk Ei
- 3 Stk Äpfel
Zubereitung
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Den Backofen auf 170 Grad bei Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Die Eier mit dem Zucker mit dem Mixer aufschlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Die Mehlmischung zu den Eiern geben und auf kleiner Stufe verrühren. Das Öl mit dazu geben und weiter rühren.
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Die Äpfel schälen, in Spalten scheiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
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Eine runde Backform einfetten. Ungefähr die Hälfte des Teiges in die Form geben und die Apfelspalten darauf legen. Mit der anderen Hälfte des Teiges abdecken. Die Form in den Backofen schieben. Nach 30 min den Kuchen mit einem Holzstäbchen anpieken, es darf kein Teig mehr daran kleben bleiben. Wenn der Kuchen durchgebacken ist, aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.