Zutaten
- 4 Stk Gewürzgurken
- 2 Dose Puzsta-Salat
- 2 Stk Paprika
- 1 Dose Mais (Mexico)
- 1 Dose Tomatenstücke
- 500 g Wurst (Schinken, Salami, Reste…)
- 1 EL Tomatenmark
- 5 EL Ketchup
- 1 EL Senf
- 2 EL Zucker
- 2 EL Essig
- Wasser
- Brühe
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Piment, Kümmel, Kräuter, Paprika, Lorbeer)
- 1 Stk Zwiebel
- Crème fraiche (saure Sahne)
Zubereitung
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Fleisch-, Wurstreste in Würfel schneiden, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, Gurke in Würfel schneiden
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Fleisch-, Wurstreste leicht in Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazu geben kurz mitbraten, Zucker dazu, mit Essig ablöschen, Letscho (Paprika im Glas) u. 700ml Wasser dazu. Würzen u. alles köcheln lassen. Gurken dazugeben u. aufkochen lassen. Kurz vor dem Servieren die Kräuter dazu.
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Mit einem Löffel Crème fraiche, saure Sahne oder Schmand auf einem Teller oder einer Schüssel anrichten.