Zutaten
Zubereitung
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Alles mit einem Handrührgerät kneten, falls der Teig klumpig wird, etwas mehr Wasser dazugeben und weiter kneten. Auf die Arbeitsfläche geben und noch mit den Händen richtig durchkneten.
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Ca. 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann.
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Den Teig in 8 Portionen teilen, rund Formen und sehr dünn ausrollen, je dünner, desto besser.
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In eine vorgeheizte sehr heiße Pfanne ohne Öl geben und backen, bis der Fladen Blasen wirft, dann umdrehen und rasch fertig backen.