Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Stk Kürbis (Hokkaido)
- Butter
- Sahne
- Muskat
Zubereitung
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Kartoffeln normal für Kartoffelbrei zubereiten
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Während die Kartoffeln kochen, den Kürbis in Juliennestreifen reiben. Die Kürbisraspeln in einer heißen Pfanne mit Butter gut rösten.
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Abschmecken mit Gewürzen, die Sahne zugeben und bei schwacher Hitze etwas köcheln lassen, bis der Kürbis weich und gar ist.
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Wenn die Kartoffeln bereit sind, stampfen und danach die Kürbismasse zugeben. Gut Mischen, würzen, servieren.