Zutaten
- 1 kg Spätzle (Kühlregal)
- 400 ml Sahne
- 100 ml Brühe
- 400 g Emmentaler (gerieben)
- 1 Bund Petersilie (gehackt)
- 2 Stk Zwiebeln
- 125 g Schinkenwürfel
- 100 g Röstzwiebeln
Zubereitung
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Die gewürfelten Zwiebeln und die Schinkenwürfel in etwas Butter glasig anbraten.
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Mit Sahne und Brühe ablöschen, gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kurz aufkochen lassen, dann die Hälfte vom Käse dazugeben und gut durchrühren.
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Die Spätzle und die Röstzwiebeln unterheben. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
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Bei 200 °C ca. 20 Minuten überbacken, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.