Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Stk Zwiebel
- 4 Stk Porree
- 2 Stk Schmelzkäse
- 1 Stk Crème fraiche
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
Zubereitung
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Öl in einen großen Topf geben. Hackfleisch und gehackte Zwiebeln darin gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Den Lauch in kleine Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben. Ca. 5 Minuten mit anbraten.
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Die Brühe zugießen und alles ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
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Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Crème fraîche einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen.
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Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat kräftig abschmecken.