Türkischer Joghurt-Kuchen

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine quadratische Backform von 25 x 25 cm (oder ¾ Backblech) mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier trennen. Die Butter mit Joghurt, Eigelben, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Grieß mit Backpulver mischen und unterziehen. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben.
3. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Ca. 40 Minuten backen.
4. Für den Guss den Zucker mit 125 ml Wasser und dem Zitronensaft in einem Topf mischen, aufkochen lassen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, in kleine Würfel schneiden und den Guss darauf verteilen, dann den Kuchen auskühlen lassen.
6. Vor dem Servieren und mit Kokosraspeln bestreuen.

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