Fleisch-, Wurstreste in Würfel schneiden, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, Gurke in Würfel schneiden
Fleisch-, Wurstreste leicht in Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazu geben kurz mitbraten, Zucker dazu, mit Essig ablöschen, Letscho (Paprika im Glas) u. 700ml Wasser dazu. Würzen u. alles köcheln lassen. Gurken dazugeben u. aufkochen lassen. Kurz vor dem Servieren die Kräuter dazu.
Mit einem Löffel Crème fraiche, saure Sahne oder Schmand auf einem Teller oder einer Schüssel anrichten.
- Für: 8 Personen
- Zubereitung: 20 min
- Kochen: 1 h
- Fertig in: 1 h 20 min
Zutaten
- 4 Stk Gewürzgurken
- 2 Glas(er) Puzsta-Salat
- 2 Stk Paprika
- 1 Dose(n) Mais (Mexico)
- 1 Dose(n) Tomatenstücke
- 500 g Wurst (Schinken, Salami, Reste…)
- 1 EL Tomatenmark
- 5 EL Ketchup
- 1 EL Senf
- 2 EL Zucker
- 2 EL Essig
- Wasser
- Brühe
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Piment, Kümmel, Kräuter, Paprika, Lorbeer)
- 1 Stk Zwiebel
- Creme fraiche (saure Sahne)
Zubereitung
- Fleisch-, Wurstreste in Würfel schneiden, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, Gurke in Würfel schneiden
- Fleisch-, Wurstreste leicht in Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazu geben kurz mitbraten, Zucker dazu, mit Essig ablöschen, Letscho (Paprika im Glas) u. 700ml Wasser dazu. Würzen u. alles köcheln lassen. Gurken dazugeben u. aufkochen lassen. Kurz vor dem Servieren die Kräuter dazu.
- Mit einem Löffel Crème fraiche, saure Sahne oder Schmand auf einem Teller oder einer Schüssel anrichten.