- Für: 32 Stück
- Zubereitung: 40 min
- Kochen: 25 min
- Fertig in: 1 h 35 min
Zutaten
Teig
- 130 g Butter
- 130 g Zucker
- 2 Stk Eier
- 300 g Mehl
- 1 Tl Backpulver
Belag
- 4 EL Konfitüre (hell)
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Pck Vanillezucker
- 200 g Haselnüsse (gemahlen)
- 200 g Mandeln (gehackt)
- 4 EL Wasser
- Kuchenglasur
Zubereitung
- Knetteig bereiten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
- Aprikosenkonfitüre auf den ausgerollten Teig streichen.
- Butter, Zucker und Vanillinzucker erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Nüsse zusammen mit Wasser unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
- Masse auf den Teig geben.
- Bei 175° C 25 Minuten backen.
- Noch warm zunächst in Rechtecke, dann in Dreiecke schneiden und die Ecken in Kuvertüre bzw. Schokoladenglasur tauchen.