- Für: 1 Blech
- Zubereitung: 20 min
- Kochen: 45 min
- Fertig in: 1 h 5 min
Zutaten
- 125 g Butter (weiche)
- 150 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 4 Stk Eier
- 250 g Mehl
- 1 Pck Backpulver
- 1,5 kg Äpfel
- 150 g Butter (weiche)
- 200 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 Tl Zimt
Zubereitung
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier unterrühren. Zum Schluss kommt eine Mischung aus Mehl und Backpulver dazu.
- Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen. Die Äpfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Jedes Apfelviertel mit einem kleinen Messer 3-4x einschneiden, aber nicht durch, dann den Teig dicht mit den Äpfeln belegen.
- Der Streuselteig besteht aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl. Alles miteinander verkneten und in grobe Brösel zupfen und gleichmäßig auf den Früchten verteilen.
- Nun wird der Apfelkuchen im vor geheizten Ofen bei 175 Grad O/U auf der 2.Schiene von unten etwa 45 Minuten gebacken.
Notizen
Für ein halbes Blech 1 Vanillepudding
kochen, etwas abkühlen lassen und auf dem Teig verteilen, Streuseln
rüber und geniessen. Die andere Hälfte mit Äpfeln oder Pflaumen, gut
schmecken auch Kirschen belegen, Streuseln rüber und du hast mit
1x Backen zwei Kuchen.
Manchmal teile ich den Kuchen auch in 3 Teile, z.B. Kirschen, Quark
und Pudding, da ist dann für jeden garantiert was dabei.