Dazu passen Frikadellen oder Würstchen
- Für: 1 Portion
Zubereitung
- Kohl putzen, waschen, vierteln und Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln.
- 2 EL Butterschmalz in einem Bräter erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Kohl darin ca. 10 Minuten dünsten. Mit Senf, Salz und Kümmel würzen. Brühe zugießen, aufkochen und zugedeckt 10–15 Minuten schmoren. Nach ca. 5 Minuten Sahne angießen.
- Schupfnudeln in 2 EL heißem Butterschmalz goldbraun braten. Kraut abschmecken.