Name: Eiweißbrot
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 300 g Magerquark; 5 Stk Ei(er); 50 g Weizenkleie; 100 g Mandeln gemahlen; 100 g Leinsamen geschrotet; 1 Pck Backpulver; 1 Tl Salz; 1 Tl Brotgewürz optional; 30 g Körner optional

Für: 20 Scheiben

Zubereitung: 5 min
Kochen: 1 h
Fertig in: 1 h 5 min

Portionen:

Zutaten

300 g Magerquark
Die Ei(er) Zutat existiert nicht mehr. Versuchen Sie, dieses Rezept erneut zu speichern.
50 g Weizenkleie
100 g Mandeln (gemahlen)
100 g Leinsamen (geschrotet)
1 Pck Backpulver
1 Tl Salz
1 Tl Brotgewürz (optional)
30 g Körner (optional)

Zubereitung

Alle Zutaten vermischen.
Heize den Backofen auf etwa 170 Grad vor (Umluft etwas weniger – ca. 150 Grad) und lege deine Backform mit Backpapier aus.
Fülle deinen Teig in die eingefettete Form und stelle sie in den vorgeheizten Ofen. Nach ungefähr 60 Minuten sollte das Eiweißbrot fertig sein. Um zu testen, ob es wirklich fertig gebacken ist, stich einfach mit einer Gabel in der Mitte in das Brot und ziehe sie wieder heraus. Wenn Teig an der Gabel kleben bleibt braucht es noch etwas.

Rezept drucken

Notizen

1 Scheibe = 35g