Zutaten
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 Stk Salatgurke
- 2 Stk Knoblauchzehen
- 1 Stk Dill (Handvoll)
- 1 TL Zitonensaft (frisch)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Weißwein-Essig
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
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Die Gurke (schälen falls nötig) direkt auf ein sauberer Geschirrtuch reiben. Etwas salzen und ca 10 min ziehen lassen.
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In der Zwischenzeit den Joghurt mit dem gehackten Knoblauch und den restlichen Zutaten vermischen.
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Die Gurkenmasse fest auswringen. Unter die Joghurtmasse mischen und diese abschmecken.
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Das Tzatziki mind 1 Std kalt stellen und durchziehen lassen, besser schon am Vortag bereiten.