Zutaten
- 125 g Butter (weiche)
- 150 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 4 Stk Ei
- 250 g Mehl
- 1 Pck Backpulver
- 1,5 kg Äpfel
- 150 g Butter (weiche)
- 200 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 TL Zimt
Zubereitung
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Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier unterrühren. Zum Schluss kommt eine Mischung aus Mehl und Backpulver dazu.
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Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen. Die Äpfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Jedes Apfelviertel mit einem kleinen Messer 3-4x einschneiden, aber nicht durch, dann den Teig dicht mit den Äpfeln belegen.
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Der Streuselteig besteht aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl. Alles miteinander verkneten und in grobe Brösel zupfen und gleichmäßig auf den Früchten verteilen.
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Nun wird der Apfelkuchen im vor geheizten Ofen bei 175 Grad O/U auf der 2.Schiene von unten etwa 45 Minuten gebacken.