Zutaten
- 800 g Kabeljaufilets
- 6 EL Öl
- 4 Stk Knoblauch
- 2 Bund Petersilie
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
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Knoblauch abziehen und in dünne Scheibchen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
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Knoblauch, gehackte Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
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Hälfte der Petersilienmischung in einer Auflaufform verteilen. Fischfilets darauf betten und mit der restlichen Mischung bedecken.
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Auflaufform abdecken und etwa 30 Minuten kühl stellen.nIn der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
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Die Auflaufform abdecken und 10 Minuten im Backofen garen, dann mit Alufolie bedecken und weitere 10 bis 12 Minuten fertig garen.