Zutaten
Low-Carb-Teig
- 500 g Magerquark
- 250 g Streukäse
- 6 Stk Ei
Füllung
- 500 g Hackfleisch
- 6 Stk Scheiblettenkäse (Chester)
- 6 Stk Gewürzgurken
- 1 Stk Zwiebeln (klein)
- 6 Stk Tomaten
- 1 Stk Kopfsalat
Wrap-Teig
- 300 g Mehl
- 400 ml Wasser ((bis der Teig zähflüssig ist))
- 0,5 Pck Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Öl
- 1 Stk Ei
Zubereitung
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Für den Low-Carb-Teig: Magerquark, Reibekäse und Eier zu einer dickflüssigen Masse verrühren und auf 2 mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Den Teig auskühlen lassen.
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Für den Wrap-Teig: Alle Zutaten zu einem zähflüssigen Teig mischen, Wasser nach Bedarf zufügen und auf 2 mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. Bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
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Die Zutaten für die Sauce verrühren.
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Gurken, Zwiebeln, Salat und Tomaten waschen und schneiden
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Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer krümelig anbraten. Die Gurken zum Hackfleisch geben.
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2/3 der Sauce auf dem gebackenen Teig verteilen.
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Das noch warme Hackfleisch darüber verteilen und den Scheiblettenkäse in einer Reihe (3Stk) auf das Hackfleisch legen.
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Anschließend das Gemüse darüber streuen und die restliche Sauce darauf verteilen.
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Den Teig mithilfe des Backpapiers einrollen, so dass die Big Mac Rolle aussieht wie eine Biskuitrolle. Jede Rolle dreiteilen und servieren.