- Für: 1 Portion
Zutaten
- 2 Dosen Riesenbohnen (oder 1 große Dose)
- 1 Stk Frühlingszwiebeln
- 1 Stk Paprika (rot)
- 0,3 Bund Petersilie
Dressing
- 1 Zitronensaft (von 1er Zitrone)
- 5 EL Olivenöl
- 1 EL Walnussöl
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Zubereitung
- Die Bohnen abgießen und abspülen.
- Das Dressing anrichten
- Die Zwiebel sehr fein würfeln und die Paprikaschote sehr klein schneiden, Petersilie häckseln
- Die Bohnen, Zwiebel, Petersilie und Paprika zum Dressing geben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2h ziehen lassen