Gefüllte Champignons

Zubereitung

1. Die Champignons mit einer Bürste abbürsten und die Stiele vorsichtig entfernen.
2. Die Lamellen ebenfalls vorsichtig mit einem Löffel entfernen. Die Lamellen (evtl Pilzstiele) in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und kleinhacken.
3. Die Zwiebel dann in einer Pfanne mit etwas Butter anschwitzen und die Pilzreste zugeben. Alles etwas anbraten und dann abkühlen lassen.
4. In der Zwischenzeit den Schnittlauch und die Petersilie abwaschen und kleinhacken, dann zusammen mit dem Weißweinessig unter die Frischkäsemasse mengen.
5. Die abgekühlte Pilzmischung und den Streukäse mit der Frischkäsemasse mischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Jetzt können die Champignons mit der Frischkäsemischung befüllt werden und evtl noch mit Käse bestreut
7. Dann auf dem Grill oder im Backofen garen lassen. Ca 15 Min

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