- Für: 10 Portionen
- Zubereitung: 30 min
- Kochen: 25 min
- Fertig in: 2 h 10 min
Zutaten
Teig
Füllung
- 100 g Butter (weich)
- 70 g Puderzucker
- 3 TL Zimt
Glasur
- 70 g Frischkäse
- 1 EL Butter (weich)
- 1 EL Puderzucker
Zubereitung
- Butter in einem Topf zerlassen, Milch, Vanillezucker und Hefe hinzufügen. Nicht heiß werden lassen.
- Runde Auflaufform (Ø 30cm) fetten.
- Mehl mit Zucker und Salz vermischen. Lauwarme Milch zugeben und 5 Min. mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten.
- Teig 45 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
- Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Rechteck (ca. 40 x 30 cm) ausrollen.
- Für die Füllung weiche Butter aufschlagen, Zucker und Zimt zugeben.
- Zimt-Butter dünn auf das Rechteck streichen. Dabei einen ca. 1 cm dünnen Rand freilassen. Von der langen Seite aufrollen.
- Teigrolle in 10 Scheiben schneiden. Einzelne Stücke in die Form legen.
- Zugedeckt 30 Min. ruhen lassen.
- Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad vorheizen.
- Ca. 25 Min. backen. Etwas auskühlen lassen.
- Für die Glasur alle Zutaten aufschlagen und dünn auf die lauwarmen Zimtschnecken auftragen. Alternativ nur mit Puderzucker oder Zucker & Zimt bestäuben