Schneewittchenkuchen

Zubereitung

1. Die Kirschen abtropfen lassen. Den Ofen vorheizen auf 180°C Ober-Unterhitze. Butter und Pudding für die Creme schonmal aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Die Zutaten für den Teig, ohne Kirschen und Kakao, mischen.
3. Die Hälfte des Teiges auf dem gefetteten Blech verteilen.
4. Die andere Hälfte des Teiges mit dem Kakaopulver anrühren und auf dem hellen Teig verteilen.
5. Danach die Kirschen auf dem Teig verteilen.
6. Das Blech im Backofen bei etwa 180 °C ca. 30 Minuten backen (Garprobe). Danach abkühlen lassen.
7. Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, kann mit der Creme begonnen werden. Dazu die Butter und den Pudding zu einer Buttercreme verrühren. Die Creme auf den kalten Kuchen geben.
8. Für den Guss, das Kokosfett zerlassen und wieder etwas abkühlen lassen
9. Ei, Zucker und Kakao gut verrühren. Das Kokosfett nach und nach dazugeben
10. Den Guss vorsichtig auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen kalt stellen.

↻