- Für: 6 Portionen
- Zubereitung: 20 min
- Kochen: 20 min
- Fertig in: 40 min
Zutaten
- 1 kg Spätzle (Kühlregal)
- 400 ml Sahne
- 100 ml Brühe
- 400 g Emmentaler (gerieben)
- 1 Bnd Petersilie (gehackt)
- 2 Stk Zwiebeln
- 125 g Schinkenwürfel
- 100 g Röstzwiebeln
Zubereitung
- Die gewürfelten Zwiebeln und die Schinkenwürfel in etwas Butter glasig anbraten.
- Mit Sahne und Brühe ablöschen, gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kurz aufkochen lassen, dann die Hälfte vom Käse dazugeben und gut durchrühren.
- Die Spätzle und die Röstzwiebeln unterheben. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Bei 200 °C ca. 20 Minuten überbacken, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.