- Für: 4
- Zubereitung: 15 min
- Kochen: 20 min
- Fertig in: 35 min
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Stk Zwiebel
- 4 Stg Porree
- 2 Becher Schmelzkäse
- 1 Becher Creme fraiche
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 El Öl
Zubereitung
- Öl in einen großen Topf geben. Hackfleisch und gehackte Zwiebeln darin gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Lauch in kleine Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben. Ca. 5 Minuten mit anbraten.
- Die Brühe zugießen und alles ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Crème fraîche einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen.
- Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat kräftig abschmecken.